کتاب صفر تا صد تغذیه اساسی و کاربردی خلاصه ای از کتاب های مرجع علوم تغذیه “اصول تغذیه و رژیم درمانی کراوس ” و “اصول تغذیه مدرن در سلامتی و بیماری ها” است. باتوجه به رشد روز افزون مشکلات سلامتی انسان ها از جمله چاقی و اضافه وزن، درک و شناخت علم تغذیه، روز به روز افزایش پیدا می کند. به همین دلیل آشنایی با اصول تغذیه مناسب و ارتباط آن با سلامتی و نوع تغذیه گروه های سنی مختلف برای دانشجویان رشته علوم تغذیه بسیار مهم است. خلاصه کتاب تغذیه اساسی و کاربردی برای آشنایی دانشجویان با مطالب مهم این رشته گردآوری شده و تمام مطالب مورد نیاز دانشجویان را به صورت نکته ای و جامع در اختیار خوانندگان قرار می دهد.
برای دانلود نمونه صفحات کتاب به لینک زیر مراجعه کنید.
فهرست کتاب صفر تا صد تغذیه سنا
بخش اول: تغذیه اساسی
- فصل اول: انرژی
- فصل دوم: کربوهیدراتها
- فصل سوم: لیپیدها
- فصل چهارم: پروتئين
- فصل پنجم: فيبر
- فصل ششم: تركيبات عملكردی
- فصل هفتم: ويتامين A
- فصل هشتم: ويتامين D
- فصل نهم: ويتامين E
- فصل دهم: ويتامين K
- فصل يازدهم: ويتامين B1
- فصل دوازدهم: ويتامين B2
- فصل سيزدهم: ويتامين B3
- فصل چهاردهم: ويتامين B5
- فصل پانزدهم: ويتامين B6
- فصل شانزدهم: ويتامين B9 (اسید فولیک)
- فصل هفدهم: ويتامين B12
- فصل هجدهم: بيوتين B8 (بیوتین)
- فصل نوزدهم: ويتامين C
- فصل بيستم: شبه ويتامينها
- فصل بيست و يكم: كلسيم
- فصل بيست و دوم: فسفر
- فصل بيست و سوم: منيزيم
- فصل بيست و چهارم: گوگرد
- فصل بيست و پنجم: آهن
- فصل بيست و ششم: روی
- فصل بيست و هفتم: فلوئور
- فصل بيست و هشتم: مس
- فصل بيست و نهم: يد
- فصل سی ام: سلنيم
- فصل سی و يكم: منگنز
- فصل سی و دوم: كروم
- فصل سی و سوم: بور
- فصل سی و چهارم: موليبدن
- فصل سی و پنجم: كبالت
- فصل سی و ششم: آرسنیک
بخش دوم: تغذیه دوران ها
- فصل اول: تغذیه دوران بارداری و شیردهی
- فصل دوم: تغذیه دوران شیرخواری
- فصل سوم: تغذیه در کودکی
- فصل چهارم: تغذیه در نوجوانی
- فصل پنجم: تغذیه در بزرگسالی
- فصل ششم: تغذیه در سالمندی
بخش سوم: تغذیه و رژیم درمانی
- فصل اول: تغذيه درمانی در ديابت
- فصل دوم: تغذيه درمانی در بیماری های گوارشی فوقانی
- فصل سوم: تغذيه درمانی در اختلالات تحتانی دستگاه گوارش
- فصل چهارم: تغذيه درمانی در بيماری های كبدی و پانكراس
- فصل پنجم: تغذیه درمانی در بیماریهای قلبی – عروقی
- فصل ششم: تغذيه درمانی در بیماری های کلیوی
- فصل هفتم: تغذيه درمانی در فشارخون و سندرم متابولیک
- فصل هشتم: تغذيه در دهان و دندان و سلامت استخوان و استئوپروز
- فصل نهم: تغذيه درمانی در ورزش
- فصل دهم: کنترل وزن
- فصل یازدهم: تغذيه درمانی در بیماری های روماتوئیدی
- فصل دوازدهم: تغذيه درمانی در استرس متابولیک
- فصل سیزدهم: حمایت تغذیه رودهای و وریدی
- فصل چهاردهم: تغذيه درمانی در سرطان
- فصل پانزدهم: تغذيه درمانی در کمخونی
- فصل شانزدهم: تغذيه درمانی در اختلالات خوردن
- فصل هفدهم: تغذيه درمانی در اختلالات عصبی
- فصل هجدهم: تداخل غذا و دارو
- فصل نوزدهم: تغذیه و فرآیند های التهابی و سیستم ایمنی و نقش تغذیه بر آن
- فصل بیستم: اختلالات ارثی متابولیکی
- فصل بیستویکم: آب و الکترولیتها
بخش چهارم: تغذیه در جامعه
- فصل اول: بررسی وضعیت رژیمی و بالینی
- فصل دوم: داده های آزمایشگاهی در بررسی وضعیت تغذیه
خرید کتاب صفر تا صد تغذیه دکتر مولودی
سایر مشخصات کتاب صفر تا صد تغذیه اساسی و کاربردی را میتوانید در این قسمت مشاهده کنید.
نویسنده: جلال مولودی
انتشارات: علمی سنا
سال چاپ: 1399
تعداد صفحات: 831 صفحه
مشخصات ظاهری: وزیری، شومیز، تک رنگ
شابک :9786004883436
برچسب: جلال مولودی
نقد و بررسیها10