Name: کتاب سیستم های جهانی غذایی رژیم های غذایی و تغذیه میلاد قربان زاده تودشکی
SKU: سینا طب 9786229565317
Price: 2100000 IRR
Availability: InStock

نقد و بررسی اجمالی

2.3/5 - (3 امتیاز)

سیستم های جهانی غذایی، رژیم های غذایی و تغذیه ترجمه کتابی با همین نام است که در سال 202 توسط جسیکا فانزو و کلر دیویس نوشته شده است. این کتاب توسط میلاد قربان زاده تودشکی ترجمه شده است.

امروزه اثر و ارزش تغذیه سالم در رشد و پیشرفت جوامع از یک سو و درگیر شدن جوامع گوناگون از جمله کشورهای در حال پیشرفت و توسعه با چالشی با نام ” گذار تغذیه ای ” از سوی دیگر تاثیر سیاستگذاری در حوزه 7غذا و تغذیه را برای تحقق اهداف زمینه های گوناگون پیشرفتو توسعه به ویژه در زمنیه سلامت موضاعف نموده است.

در سال های اخیر، بسیاری در صددند که تغییرات و دگرگونی هایی در سیستم های غذایی ما به وجود آورند، که برای نس های آینده مفید باشد. امروزه امنیت غذایی بخصوص در کشورهای درحال توسعه دچار نقصان شده است و آثار سوء آن بر سلامت مردم این کشورها دیده شده و آمار تلفات قابل توجهی ارائه شده است.

کشورهای درحال توسعه با ریسک ناامنی غذایی بیشتری در آینده روبرو خواهند شد. امنیت سلامت لازمه امنیت غذایی است و به منظور دستیابی به امنیت غذایی به دهم افزایی، هماهنگی و همبستگی بیشتر در تدوین و اجرای سیاست ها در بخش های گوناگون لازم است، که سرمایه گذاری‌های استراتژیک بیشتری از دو بخش دولتی و خصوصی بایسد تایید و حمایت شود.

کتاب سیستم های جهانی غذا، رژیم های غذایی و تغذیه که در سال 2021 توسط جسیکا فانزو و کلر دیویس، اساتید سیاست غذایی دانشگاه جان هاپکینزنوشته شده است، اشاره دارد به اینکه غذا از هر نظر در جامعه دارای نقبش لازم و ضروری است و تغذیه سالم تا چه اندازه برای سلامت جامعه و بطبع برای سلامت افراد آن جامعه و سامان بخشیدن به اقتصاد موثر است.

دستیابی به تغذیه بهینه برای مردم جهان نیازمند مشارکت بخش‌ها، رشته‌ها و نهاغد های متعدد است. این کتاب همچنین به بررسی مطالعات انجام شده و راهکارهای به کار گرفته شده در حوزه سایایت غذا و تغذیه کشورهای مختلف می‌پردازد و و آن‌ها را نقد و بررسی می‌کند و راهکارهای مفیدی نیز ارائه می‌دهد.