اصول تغذیه کراوس 2021 جلد اول

کتاب اصول تغذیه کراوس 2021

کتاب اصول تغذیه کراوس 2021 ترجمه دکتر زهرا یاری ترجمه ویرایش 15 کتاب‮‭Krause’s food & the nutrition care process ‬ است. از جمله منابع اصلی آزمون‌های کارشناسی ارشد و دکترای تخصصی رشته علوم تغذیه و از منابع درسی مورد نیاز برای برخی رشته‌های دیگر از جمله پزشکی‌، دندانپزشکی، پرستاری، مامایی و… می‌باشد.

فهرست کتاب تغذیه کراوس جلد اول

فصل اول: هضم، جذب، انتقال و ترشح مواد مغذی

فصل دوم: انرژی

فصل سوم: آب، الکترولیت‌ها و تعادل اسید-باز

فصل چهارم: ارزیابی تاریخچه مرتبط با غذا و تغذیه

فصل پنجم: ارزیابی بیوشیمیایی، فیزیکی و عملکردی

فصل ششم: مواد مغذی و متابولیسم آنها

فصل هفتم: التهاب و پاتوفیزیولوژی بیماری‌های مزمن

فصل هشتم: تحویل غذا و مواد مغذی: روش‌های حمایت تغذیه‌ای

مشخصات کتاب اصول تغذیه کراوس 2021

سایر مشخصات کتاب اصول تغذیه کراوس 2021 را می توانید در این قسمت مشاهده نمایید.

نویسنده: دکتر زهرا یاری

انتشارات: خسروی

سال چاپ: 1400

تعداد صفحات: 314 صفحه

مشخصات ظاهری: وزیری، شومیز

شابک: 9786005523010