قطب سم شناسی و شیمی مواد خوراكی

شناسه محصول: علوم پزشکی 9789648941530 دسته: ,

انتشارات: دانشگاه علوم پزشکی تهران

سال چاپ: ۱۳۸۶

نقد و بررسی اجمالی
2.5/5 - (2 امتیاز)

قطب سم شناسی و شیمی مواد خوراكی

کتاب قطب سم شناسی و شیمی مواد خوراكی در دفترچه راهنمای آزمون کارشناسی ارشد پزشکی 92 برای رشته سم شناسی بعنوان رفرنس اصلی معرفی شده است.

از نظر تاریخی، سم شناسی اساس درمان و طب تجربی را تشكیل می دهد كه با استفاده از علوم دیگر از قبیل بیولوژی، شیمی، ریاضی و فیزیك توسعه و گسترش یافته است و نقش اساسی و كاربردی در بررسی سلامت و ارزیابی خطر پیدا نموده است. تاریخ سم شناسی به انسان های اولیه ای بر می گردد كه سموم حیوانی و عصاره های گیاهی را به منظور شكار و جنگ بكار می بردند. این علم در حال حاضر آن قدر توسعه یافته است كه برای آموزش و پژوهش بسیاری از علوم دیگر لازم است. كتاب سم شناسی حاصل همفكری و همكاری اساتید قطب سم شناسی و شیمی مواد خوراكی دانشگاه علوم پزشكی تهران است كه در نهایت به تدوین فصول مختلف این كتاب منجر شده است.

مباحث اصلی قطب سم شناسی و شیمی مواد خوراكی

فصل اول: تاریخچه و دیدگاه سم شناسی
فصل دوم: اصول سم شناسی
فصل سوم: ارزیابی خطر
فصل چهارم: مكانیسم های سمیت
فصل پنجم: جذب، توزیع، و دفع مواد سمی
فصل ششم: تغییرات زیستی زینو بیوتیك ها
فصل هفتم: مطالعات سمیت حاد
فصل هشتم: سم شناسی دستگاه عصبی
فصل نهم: سمیت در دستگاه قلب و عروق
فصل دهم: سم شناسی در دستگاه تنفسی
فصل یازدهم: پاسخ های سمی سیستم ایمنی
فصل دوازدهم: واكنش های سمی در خون
فصل سیزدهم: سمیت كبدی
فصل چهاردهم: سمیت كلیوی
فصل پانزدهم: سم شناسی تكاملی و تراتولوژی
فصل شانزدهم: واكنش های سمی دستگاه تولید مثل
فصل هفدهم: سمیت ژنتیكی
فصل هجدهم: آثار سمی حلال ها و گازها
فصل نوزدهم: سمیت عوامل آفت كش
فصل بیستم: سم شناسی محیطی
فصل بیست و یکم: سم شناسی اكو سیستم خاكی و آبی
فصل بیست و دوم: سم شناسی شغلی
فصل بیست و سوم: سم شناسی نظامی
فصل بیست و چهارم: فلزات سنگین و آنتاگونیست های فلزات سنگین
فصل بیست و پنجم: سموم حیوانی
فصل بیست و ششم: گیاهان سمی
فصل بیست و هفتم: سم شناسی مواد خوراكی

سایر اطلاعات کتاب قطب سم شناسی و شیمی مواد خوراكی

نویسنده:

انتشارات: دانشگاه علوم پزشکی تهران

سال چاپ: ۱۳۸۶

تعداد صفحات: ۹۱۱ صفحه

مشخصات ظاهری: وزیری

مشخصات کلی
سایر مشخصات
موضوع اصلی

پزشکی

موضوع فرعی

سم شناسی

ناشر

دانشگاه علوم پزشکی تهران

قطع

وزیری شومیز

رنگ صفحات

تک رنگ

وزن900 گرم
نظرات کاربران
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “قطب سم شناسی و شیمی مواد خوراكی”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نقد و بررسی‌ها0

  • جدیدترین
  • مفیدترین
  • دیدگاه خریداران

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.